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Stellenbosch

Die historische Stadt Stellenbosch ist das Bildungs- und Forschungszentrum des südafrikanischen Weinbaus und rühmt sich einer Weinbautradition, die auf die Mitte des 17. Jahrhunderts zurückgeht. Das hügelige Landschaftsbild, ausreichender Niederschlag und tiefe, gut entwässerte Böden machen Stellenbosch zu einem beliebten Anbaugebiet der Coastal Region. In den höheren, gebirgigen Lagen werden vorwiegend Rotweine erzeugt, während in den Tallagen auf sandigen Böden die Weissweine bestens gedeihen.